Лазанья отлично сочетается с рагу по-неаполитански с сыром "рикотта" или с соусом из дичи. Рекомендуемый способ приготовления - запекание в духовке, с различным составом начинки и соусом "Бешамель". Этот способ настолько признан по всей Италии, что принял название формы этой пасты.