Мягкий сыр из коровьего молока с белой благородной плесенью, изготовленный по французской технологии. Нежный с мягкой консистенцией внутри и более плотной по краям. На ранних сроках аромат сыра тонкий и свежий, а в процессе созревания появляются лёгкие ноты прелого сена и вкус жареного лесного ореха. Идеально сочетается с мёдом, фруктовыми джемами и орехами.