Мускусная утка обладает средними размерами и вкусным, нежирным и диетическим мясом. Среди мяса всех домашних птиц мясо индоутки наиболее питательное и полезное для человека. От мяса обычных уток мясо индоутки отличается отсутствием характерного "утиного" запаха и привкуса. Мясо индоутки сочнее индюшачьего и вкуснее куриного. Утка с овощами и соусами - одно из наиболее торжественных и удачных главных блюд на столе.