Цыплята-корнишоны — молодые цыплята, главная особенность которых небольшой вес. Ферма, где выращивают цыплят, сертифицирована по стандарту «Халяль». Они идеально подходят для блюда «цыпленок табака»: тушку нужно разрезать пополам и жарить на сковороде, придавив тяжёлой крышкой. Для этого блюда хороши именно корнишоны, потому что жарятся они быстро и получаются с хрустящей румяной корочкой и сочным мясом.