Семена спелого плода похожи на рубины — крупные, прозрачные, насыщенного красно-бордового цвета. Яркий кисло-сладкий вкус зерен широко используется в кулинарии, их добавляют в закуски, соусы, маринады для мяса и птицы, десерты, напитки, сиропы. В народной медицине высоко ценится сок граната, отвары из кожуры и косточек. Врачи часто рекомендуют гранат беременным женщинам для восполнения дефицита железа и в роли природного поливитаминного комплекса.