Хурма сорта Шарон содержит мало вяжущих веществ, поэтому его вкус очень приятный. Плод отличается тонкой и блестящей кожицей и твердой мякотью, имеет очень насыщенный вкус. В хурме этого сорта можно уловить привкус яблока, айвы, абрикоса. А употреблять его можно точно также, как и яблоко — кусать целиком или порезать на дольки.