Изысканный, изумительно нежный вкус, с легкой ненавязчивой кислинкой, заключенной в ослепительно белой мякоти плода. Мангостин отлично подходит для десертов, употребляется в свежем виде, а также добавляется в соусы и при приготовлении экзотических салатов.