Плоский нектарин — это красивый крупный плод, чем-то напоминающий своей формой пончик. Нектарины употребляют в свежем виде. Но можно заготавливать нектарины и впрок: консервировать их, делать варенье и джемы, запекать их в духовке, замораживать в виде пюре или долек в сахарном сиропе.