Спелые персики широко употребляются в пищу в натуральном виде, поскольку, помимо превосходных вкусовых качеств, содержат витамины и полезные вещества. Свежие и подвергнутые кулинарной обработке плоды могут служить основой для фруктовых салатов, начинок и украшений для выпечки.