Внешне эта экзотическая ягода похожа на мохнатую клубнику, а внутри скрывается нежная полупрозрачная сладкая мякоть, по вкусу напоминающая спелый виноград с косточкой. У свежего рамбутана великолепный вкус — из него делают варенья и джемы, добавляют в выпечку, соусы и компоты, подают с мороженым.