Необыкновенный вкус этой специи с острым пикантным оттенком очень популярен во всем мире. Корень имбиря употребляют в сыром, сухом, измельченном или маринованном виде. Опытные кулинары добавляют его в супы и бульоны, мясные и овощные блюда, соусы, маринады, консервацию, каши, салаты, выпечку, десерты, что делает вкус блюд изысканным и согревающим. Разнообразным напиткам, отварам и коктейлям имбирь придает приятный аромат и жгучий привкус.