Брокколини обладает мягким свежим вкусом, напоминающим одновременно брокколи и спаржу. Она отлично подходит для приготовления салатов, пасты и овощных гарниров к мясным блюдам. Жарьте ее на сковороде или гриле, а также запекайте в духовке — брокколини будет хороша в любом виде. К тому же ей можно заменить брокколи в привычных блюдах, чтобы придать их вкусу новый необычный оттенок.