В Англии цветная капуста — фаворит среди овощей. О ней говорят: «Лучшие цветы — это цветы капусты». Один из самых распространённых диетических продуктов, неизменно присутствующий в рационе большинства россиян. Хорошо подходит для варки, тушения, жарки и запекания. Особо рекомендуется для детей и людей с чувствительной системой пищеварения.