Еще в Древней Греции облепиха ценилась, как лекарственное растение — ею лечили воинов и лошадей (ее еще называли «блестящая лошадь» — облепиху давали истощенным животным, и они становились лоснящимися). Едва ли не самая полезная ягода на Земле. Плоды употребляют в свежем виде и готовят из них богатые витаминами соки, сиропы, компоты, кисели, различные сладости. Свежемороженая облепиха сохраняет все свои полезные свойства.