В свежем виде молодая черемша идет в качестве пряного ингредиента для салатов, овощей, супов, мясных и рыбных блюд, как замена лука, а также для начинки в пироги и пирожки, ее едят даже просто с хлебом, вмакивая в соль. Также черемшу можно квасить, как капусту, мариновать и солить.