В качестве ароматной специи этот слегка островатый овощ употребляют в пищу во всем мире. В кулинарии, благодаря особому пикантному вкусу и упоительному аромату, его добавляют в соуса, маринады, консервацию и салаты, а также используют в приготовлении фаршированного мяса и птицы.