Кета - одна из наиболее распространённых рыб семейства лососёвых. Недорогая, но ценная по своим диетическим и вкусовым качествам. Идеально подходит для запекания или засолки. При жарке может получиться суховатой, потому при этом способе приготовления рекомендуется щедро удобрять её соусом.