Куриное яйцо категории С1 — высокопитательный продукт. В яичном белке содержится большая часть необходимых человеку аминокислот, а в яичном желтке — витаминов и минеральных веществ. Польза куриного яйца заключается также и в его диетической ценности, в связи с чем его рекомендуется давать даже детям.